le jeudi 31 mars 2022
L’usage des édulcorants artificiels est largement répandu dans de nombreux aliments et boissons, comme une alternative aux sucres ajoutés.
Selon une nouvelle étude française sur une grande cohorte de 102 865 adultes français participant à l’étude NutriNet-Santé, publiée dans Plos Medicine, la consommation d’édulcorants (en particulier l’aspartame et l’acésulfame-K) est associée à un risque accru de différents cancers.
Plus précisément, la consommation d’aspartame était associée à une augmentation des risques de cancer du sein (HR = 1,22) et des cancers liés à l’obésité (HR = 1,15).
En savoir plus : Artificial sweeteners and cancer risk : results from the NutriNet-Santé population-based cohort study. March 24, 2022
